王様堂
王様堂・・・それは竹田屋が皆様に老舗の出来たての美味しさをもっと知ってもらいたいと想いと、老舗と老舗のコラボレーションから生まれた食材を出来たての状態で御客様の元へお届けしたいという想いから生まれた「実演型催事企画」の事です。
そもそもこの企画は竹田屋で「王様の厚揚げ」が生まれた時から始まります。
厚揚げは単にお豆腐を揚げたものと思う方がほとんどだと思います。しかし、竹田屋は厚揚げの本来持っているポテンシャルを最大限に伸ばす事に力を注いできました。
製法などは企業秘密になるので語れませんが、「美味い」この一言で全てが説明つきます。もちろんお豆腐は美味い厚揚げのためだけに生まれた専用品、そして自家製秘伝のタレ、ただそれだけなのですが「美味い」。
「王様の厚揚げ」の完成と共に「実演型催事」の構想が出来上がりました。
最初は実演で商品をお客様にお渡しする、それだけだったのですが道東を見回すと様々な老舗がありそれらの老舗と「美味しいものと美味しいもの」を合わせて「もっと美味しいもの」を造れないかと言う発想から「王様の天かま」、「王様の愛した納豆」が生まれて王様堂のイメージがはっきりとしてきました。
今、王様堂は色々な町におじゃましてたくさんのお客様に「美味しい」をお届けしています。これからも様々なこだわりの老舗とコラボレーションを行い「美味しい」を造っていきますので宜しくお願い致します。
「王様の天かま」・・・・釧路には伝統的な蒲鉾（かまぼこ）店があり、創業70年の歴史を誇っています。もちろん蒲鉾も美味しく、伝統的な造り方、ここと竹田屋の共同開発で生まれた豆腐蒲鉾こそが｢王様の天かま」です。このもちもちとした食感、そして後味に出るお豆腐の甘味、まさに「美味い」の一言です。
「王様の愛した納豆」・・・・竹田屋は歴史が古く過去に納豆を造っていた時代がありました。それがなぜ造らなくなったかと言いますと、納豆を造っている時に火事で工場と家が全焼してしまいそれを境に造らなくなりました。よって納豆は竹田屋にとってあまりいい思い出はありません。
しかし、お客様から美味しい納豆が食べたいというたくさんの要望を頂き、その要望に応えたいという三代目の思いから手造りで美味しい納豆を造っている所と共同で十勝大豆100％の納豆を造りました。
おかげさまで納豆好きのたくさんのお客様から「美味しい」の声をいただいております。
特に黒豆の納豆は大変好評です。竹田屋の納豆は特製秘伝のタレにワサビです。
この納豆はご飯にのせず、おかずにしてご飯を食べて下さい。是非とも一度は食べて、感動していただきたいと思います。